frittura

frittura
frit·tù·ra
s.f. CO
1. il friggere, spec. in quanto metodo di cottura: frittura di un cibo in olio; frittura a fuoco vivo
2a. pietanza a base di cibi fritti, spec. pesce: frittura di calamari, al mare ho gustato un'ottima frittura, frittura di funghi
Sinonimi: fritto.
2b. estens., quantità di pesci da friggere, spec. piccole triglie, alici, calamari e sim.: mi dia mezzo chilo di frittura
3. BU fig., spreg., mescolanza confusa di cose o persone
Sinonimi: fritto misto.
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DATA: 1499.
POLIREMATICHE:
frittura bianca: loc.s.f. TS gastr.
frittura dolce: loc.s.f. TS gastr.

Dizionario Italiano.

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  • frittura — pl.f. fritture …   Dizionario dei sinonimi e contrari

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